会议进行中的服务要做到稳重、大方、敏捷、及时。
(1) 倒茶。服务人员时刻关注与会者并及时添倒茶水。
倒水时的动作一定要轻盈、快捷、规范。杯盖的内口不能接触桌面,手指不要 接触杯口,不能发生杯盖碰撞的声音。一般是左手拿开杯盖,右手持水壶,将热开 水缓缓倒入杯里,要准、要慢,不能让茶水溅到桌面上或与会者身上。杯子放在与 会者桌子的右上面。如果操作不慎,出了差错,应不动声色地尽快处理,不可打扰 其他参会人员,不能来回奔跑。
(2) 其他服务。会议按事先定好的会议议程进行,负责会议各程序的工作人 员提前做好各项准备工作。如国歌、颁奖名单、荣誉证书、礼仪小姐、颁奖嘉宾、受
奖者等。
如果与会者有电话或有人要宣告特别重要的事,服务人员要轻步走至他身边, 轻声转告他。如果要通知主席台上的领导,最好选择用字条传递的方式。
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