对象处到一定程度，男女双方都同意选对方做终身伴侣，就要“订婚”。这时， 介绍人沟通双方情况，商定好给女方的聘礼（主要是衣物和钱）。订婚时往往是男方 在长辈陪同下，携带双方事先商定好的聘礼到女方家去，这种情况也叫“串门儿”。“串门儿”也叫“过彩礼”或“过财礼”。
民间普遍都比较看重“串门儿”。“串门儿”时，女方亲友长辈都到场，还摆上 几桌酒席。“过彩礼”后，男方对这顿酒席要赏“厨钱”。新中国成立后，订婚仪式 一度从简。有的男女双方同意终身为伴，照张订婚像，相互交换一下纪念品。有的男 方将女方及家长和介绍人请到家中，设宴款待，饭后向女方赠送礼品及钱物。
现在，订婚过程又渐被看重，而且，有的是男女两家分别举办订婚仪式。串门儿 时主要是男方给女方过彩礼，此外，双方一般还要给对方买套高档衣服和高档鞋，男 方给女方“三金”，即金戒指、金耳环、金项链，男方老人根据自己的条件，还要给 未来的“儿媳” “99”元或“999”元作为“见面礼”，意在未来的“儿媳”是百里挑一或千里挑一，又取其谐音九九十成，表达老人的美好愿望。
现在又兴给“101” 元或“1001”元的，也是寓意百里挑一或千里挑一的。女方也有给男方金戒指的。订 婚时往往介绍人在场，彩礼由介绍人经手。（除聘礼外，赠送首饰和钱，也有的在结 婚仪式上进行。）以后，如果一方不同意了，要“退亲”（即“退婚”），那么有关彩礼问题就要 按“退亲”习俗办。
如果是男方提出“退亲”，“串门儿”时给女方的聘礼及财物不 得索要；若为女方提出，“串门儿”时男方所下的聘礼及财物必须如数退回。这时， 介绍人在这里就起公证员的作用。应该说从“串门儿”开始，两家婚姻关系就算正式订下来了，一般都不会轻易反 悔。订婚以后，男女双方由过去背地约会到名正言顺的公开相处，自由随便到对方家 去，频繁接触，加深了解，恋爱进入了一个新的阶段。