我来回答吧。因为原来在农村，家族有白喜事，我在礼房帮过忙。
丧事分为两类，一类是少年丧，另一类是成年丧。少年丧就是没有成家，没有后人，那不需要设置礼房，家族出人出力草草掩埋了事，那就没有礼簿一说；而成年丧事就是成了家，有了后人，后人得披麻戴孝，惊动三亲六眷，得有牲祭，一系列事情得设置礼房，按内外三党，就是外三党祖党，母党，妻党，内三党姑党，姊妹，女侄。
言归正传，丧事人情簿封面怎么写?农村一般不会到商店买红色的礼簿单，而是用白纸裁成A4纸大小，在首页用毛笔写上礼簿二字即可。为何如此简单?原因这个本来就是家族非孝眷办事人记录的，最终有一本主家存留的记录簿。
当然，里面记录的内容可有说法。比如送给主家的是人民币，按内外三党顺序记上，记住义亲，就是朋友在中间，直接写上某某府某某人金额多少就可以了，如果有花圈，祭品和物资，要一并记上。
还有一本记录送给亡者纸钱的又不同，也按外三党，义亲和内三党顺序记，有一套打诰流程，写上两排，第一排退两格以示谦卑，如“不孝侄xxx具袱x包”，第二排顶格写以示对亡者的尊重，如“故伯父x公x大人收”。灵前按顺序打诰，这个礼簿会烧给亡者一起带走。
当然，好多大城市没有这么多事，简单送点钱，提一沓纸钱，送别一下就可以了。
你说的丧事人情簿，我们这里叫孝簿，有封面，扉页，内容。
扉页其实就是讣告，而内容就是记录亲戚，友人等等献来的礼金礼物。
你说的丧事人情簿封面我们这里一般的写法是这样的，举个例子来说明一下。
胡府安定堂十二世＊＊公（谥＊＊）孝簿
这里解析一下胡为姓，不同的姓为不同的府，安定堂为郡，不同的姓不同郡，即使同一姓也可能不同郡，十二世为本宗的繁衍代，即是第十二代裔孙，谥为其一生的总结，一般字数不多，都是褒扬之词。
假如死者是妇人那就不叫公，而叫老孺人。
特别一提的是，姓，郡，谥必须要用红色的纸另行写。
你们那边红事流程是怎样的？每个流程要干些什么呢？
我是百色靖西市，就来说说靖西市红事操办的情况吧！
在我们那边，嫁女，结婚，孩子满月，都算红事，都操办红事喜酒来宽待亲朋好友，具体情况如下：
嫁女。吃过男方的订亲喜酒后，就等男方来迎娶出嫁，男方要提前十多天来通知女方家，好让女方家做好出嫁的准备。致于何日何时是由男方家请命理师择吉日吉时的，一点也不得马虎。结婚是人生一大幸事，也是一个家族延续血脉的大事。女方家就会按所定嫁期提前三五天给亲戚下帖子，然后就决定在自家或在酒店里操办酒席。定好人数，定好酒桌数。
结婚。跟嫁女一样，只不过是主宾调换，嫁女是女方家，结婚是男方家。结婚，对男方来说显得更严肃和更隆重。男孩要结婚之前，就跟女孩商量好，让女孩通知家长，定在哪天吉日由媒人到女方家里讨要女孩的八字。八字，就是一个人出生的年月日时。通俗一点来说，命理先生给一个人上八字，那就看这个人出生的年月日时，用十天干甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸。加上十二地支子、丑、寅、卯、辰、已、午、未、申、酉、戌、亥。以农历为准，用一个天干和一个地支来标注年。就拿今年为例：今年己亥年，用十天干中的一个己加上十二地支中的一个亥字组成。月日时同样用十天干中的一位加上十二地支中的一位组成的，而且是经过命理师推算好的。举个例：一个人生于2019年3月11日早上7点钟，他的八字：已亥年，丁卯月，丁未日，戊辰时。即己亥丁卯丁未戊辰。这就是一个人出生的八字。男方家嘱媒婆带上红包，封上660块钱或880块钱，寓意六六大顺或八八连发的吉利，还有些好酒好肉，到女方家去讨要女孩的八字。
接下来，男方家长就拿儿子的八字和女孩的八字让命理师推算，择取吉日和吉辰定好结婚的日期。日子定下来以后，就提前半个月通知女方家长。一切就绪，就可以操办结婚的事情了。
满月酒的操办相对要简单一此。满月酒也叫起乳名酒。主人家有了孙子或孙女，30天满月的时候。去请命理师给上个八字并择好吉日吉时操办满月酒，吉日一到，主人家就下贴去请亲家公亲家婆，还通知本族亲戚来参加喜酒。喜酒上就请孙子或孙女的外公起乳名。
以上的酒席菜肴，我们这里应该定在600元左右，有十六道菜。红烧肉、扣肉、烧鸭、白斩鸡、炸鱼、牛肉、大虾、花生米、猪朵碎、掐油豆腐、针莱、丝粉、酸甜鸡杂莱、木耳菜、油炸丸、肉腊肠莱、辢椒、青菜。
一桌8个人，按人数来排酒席。本家亲戚、外来亲戚、乡里乡亲、朋友聚酒每家出一份礼钱。多则一千多，少则一两百块。主人家专定一个人当总管清点，然后按50块或100块为一份分打抱回礼酒席莱。这么说来，如果坐酒席40桌，加上30桌左右的回礼十打包莱，一共就要70桌酒菜席。主人家就要杀六头大肥猪，800斤的猪肉。一场婚礼下来，主人家光请客酒席就得四、五万块钱。还有彩礼钱、算上杂七杂八的，十多万块钱是少不了的，婚房婚车不算在内。这就是我们靖西市乡下操办红事的情况。
我国是文明古国，人们对各种喜庆活动都有一定的礼仪。特别是对婚姻大事最为重要。但古今又有不同，雅俗有别。
结婚行古礼复杂繁琐。有所谓“六礼”即:纳彩，问名，纳吉，纳征，请期，亲迎。其中有迷信内容。以适应时代要求故多弃不用。
现代民间比较沿习流传下来的传统是未成婚的有经媒人介绍，或自找恋爱。条件成熟具备登记结婚。虽说婚姻自主，父母不能包办，但作为子女应尊重父母，与父母商量釆纳父母合理意见。1一一一
领了登记结婚证虽说已是合法夫妻受法律保护。但按流下来的习俗还需要确定结婚日期。
请期一般由男家方操办，选择吉日用报吉柬帖连同礼物送到女家行报吉之礼。女方是否同意男方家所定之婚期应用回帖告知男家。
行聘俗称过礼，在结婚前一天。此日男方家将聘礼金及礼物及亲家帖，行聘单帖等柬帖派人送到女家行行聘之礼。女家收下聘礼及柬帖后发出请期迎亲帖。此日男方家张帖双喜红联，喧染喜庆气氛。
迎亲，新郎亲自去迎接新娘。迎娶之日新郎具迎亲拜帖及礼物亲率车马行人去女方家。女家选人迎接，导之入室，略用茶点后再入宴席。新郎要拜见岳父岳母大人及亲兄弟叔伯之礼，敬烟，茶等。临回前要向岳父母告别方可乘车而回。
送嫁女子出门之前拜祭祖宗告别父母。由一已婚女作送嫁娘以及若干女青年伴随同新娘一起去男家，男家招待送嫁人甚周。
拜堂，结婚之日新郎新娘举行拜堂仪式，新郎新娘执手同步入堂中向内立，同拜祖宗，饮交杯酒即行合卺之礼也。拜毕，堂中共同用㱑，㱑后由扶亲者带入洞房。
晚上七一八点是婚礼最热闹喜庆时份，闹洞房抡果子《时令鲜果》至此婚礼结束。并共祝新婚夫妇《白头偕老，五世其昌》。