1、客人走进门口时，要以端庄的仪态向客人微鞠躬，并面带微笑地说：“您好，欢迎光临”
2、客人是认识的就应该说：“先生/小姐，您好，欢迎光临”。然后询问客人“先生/小姐，请问多少位？”或“请问先生/小姐，你们有没有座位？”知道客人人数后说：“先生/小姐，请跟我到这边来。”
3、带客人入座的过程中，要侧身走在客人前面，用眼睛的余梢看着后面的客人是否跟着自己走,在转弯位或梯级处要亲切提示客人“小心台阶”并做手势。
4、把客人带到适当的位置，右手拉椅，左手打“请”手势。
5、客人入座后，询问客人：“先生/小姐，请问您喜欢喝什么茶？”客人回答后，吩咐旁边的服务员开茶。
6、开卡时将客人的姓氏或公司名写在菜卡上，同时将客人的姓名重写在菜卡背面的台形图标座位中,以便营业员点菜。然后把菜卡放在备餐间，菜牌放在转盘中央，说：“这是我们的菜牌”，大厅菜牌、菜卡放台中央。
7、当客人要求写菜时，应礼貌地对客人说“请稍等一会儿，我马上找同事为您写菜。”
8、出菜的时候，如果刚好没有服务员在场，应主动上前给客人上菜并介绍菜名，然后对客人说：“各位请慢用”。待全部菜上齐后，询问客人是否要加菜或是否有其他的需要。
9、当客人进餐完毕后，转盘上还剩有菜时，要按客人的意思把菜撤走或“打包”。10、当客人结帐时，要把结帐单放在钱夹里，面带笑容地走到桌子前，说：“请问哪位结帐？”然后走到结帐客人的右边，打开夹说：“（**）先生/小姐，一共**元”，客人付款后，要当面点清并说“谢谢”。在结帐的同是也可询问客人对酒楼各方面的意见，并向有关人员反映。
11、遇到客人查单时，要耐心向客人解释其不明白的地方。
12、当客人离开时，站在门口的公关人员同样要以四十五度鞠躬向客人致谢并面带笑容地说：“谢谢，请慢走，欢迎下次光临！”
酒店的礼仪礼貌，迎接客人的时候应怎么做？
1.接站礼仪
(1)掌握抵达时间
迎送⼈员必须准确掌握客⼈乘坐的飞机、⽕车、船舶抵达的时间，如有变化，应及时通知。
(2)注意接站时的礼仪
对提前预订远道⽽来的客⼈，应主动到车站、码头、机场迎接。⼀般要在班机、⽕车、轮船到达前15分钟赶到，这样会让经过长途跋涉到达⽬的地的客⼈不会因等待⽽产⽣不快。
(3)服饰要求
在接待不同国别客⼈时，应考虑到他们所能接受的服饰颜⾊的习惯。接待⼈员应熟悉各国⼈员对颜⾊的喜好。
2.到店时的接待礼仪
(1)欢迎问候
接待⼈员要笑脸相迎，先主宾后随员、先⼥宾后男宾的顺序欢迎问候。
(2)发放分房卡
及时将分房卡交给客⼈，为客⼈打开电梯门，⽤⼿势请客⼈进⼊电梯，对⾏动不⽅便的客⼈主动携扶⼊电梯。
(3)列队欢迎
对重要客⼈或团队到达时，要组织服务员列队到门⼝欢迎。服装要求整洁，精神要饱满，客⼈到达时，要⿎掌，必要时总经理和有关领导要出⾯迎接。在客⼈没有全部进店或车辆未全部开⾛前不得解散队伍。
迎宾旗袍配什么鞋子？
迎宾旗袍一般都是搭配中跟鞋，高跟鞋。
夏季可以搭配凉鞋，冬季搭配皮鞋，但是一定要中跟或是高跟的，包头鞋。款式和颜色可以根据旗袍的颜色和款式来搭配。
举例说旗袍是浅黄色底金色印花，白金包边，半袖，盘花卸扣。那么鞋子最好搭配浅黄色，金色为好。不要白色，黑色这些太抢色的鞋子。迎宾员就像一个金色招牌，看迎宾员的着装就知道内在的潜质。
搭配尖头的高跟鞋来穿，尖头的细高跟鞋能够在视觉上拉长腿型，可以将女性本身的优雅气质呈现的淋漓尽致。
迎宾旗袍配高跟鞋是最好的，这也是模特儿造型的标准配置。虽然一般的迎宾模特都已经很高了。穿上旗袍之后更显得身材苗条顺溜。但是为了展现整个迎宾风采，突出本次活动的靓丽风景。你可以穿上高跟鞋，这样是迎宾的风采可以更加凸显。