餐厅服务员应知礼貌礼仪

餐厅服务员要做到如下：
礼节礼貌
    1、内容
    （1）问候礼节：应主动问候客人，要根据时间、场所、情景、接待对象不同，准确运用问候礼节。
    （2）称呼礼节：应根据客人的身份、年龄、性别、职业、运用不同称呼，亲切和蔼，老顾客尽量称呼其全名。
    （3）应答礼节：应根据不同场景、说话内容、具体情况准确回答客人，反应灵敏，应答得体。
    （4）迎送礼节：能根据迎接、送别的具体需要正确运用，做到讲究礼仪顺序，形式、语言亲切正确，关照、示意得体。
    （5）操作礼节：服务操作规范，不打扰客人，礼貌大方。
    2、日常礼貌服务
    （1）对待客人谦虚有礼、朴实大方、表情自然、面带微笑、态度诚恳。
    （2）尊重客人的风俗习惯和宗教信仰，对客人的服饰、形象，不同习惯和动作，不评头论足，按照客人的要求和习惯提供服务。
    （3）同客人见面或握手等，能正确运用礼貌形式，动作规范。
    （4）提供服务严格遵守约定时间，不误时，不失约，快速准确。
    （5）上岗或在公共场所不高声喧哗，动作轻稳，声音柔和，不影响客人。
    （6）爱护客人行李物品，服务轻拿轻放。
    （7）同客人交谈时注意倾听，精神集中、表情自然，不随意打断客人谈话或插嘴，时时表示尊重。
    （8）不做客人忌讳的不礼貌动作，不说对客人不礼貌的话。    服务员的礼貌礼仪是餐厅的代表形象，在这方面，服务员应该做好。具体的可到中国吃网www.6eat.com资料库查看，里面有很多相关的餐厅服务员应知的礼貌礼仪。