中餐礼仪中，最重要的一部分就是“排座次”。从古至今，排座次的规范总体来讲就是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。如果是圆桌，则面朝大门的位置为上座，一般主人会坐在这里；若是八仙桌，有朝门的位置则依然是“面朝大门为尊”，若没有正对大门的座位，则面东的一侧为上座。四周宾客的位置越靠近上座越尊贵，相同距离的情况下，左侧比右侧尊贵，因为中餐一般顺时针上菜，左侧会比右侧更受照顾，除此之外主宾也可落座主人正对面的位置。如主宾地位高于主人，则主宾可坐上座，主人落座主宾位。
中餐与西餐餐具最大的不同就是筷子，在中国几千年的历史中，筷子的使用已经形成了基本的礼仪和规矩，而筷子的使用规矩即使不在正式场合也需要遵守。
第一，敲筷子。在等待用餐的过程中不可用筷子敲打碗碟茶盏（当然特殊情况除外，如餐后游戏等）。
第二，筷子不可交叉摆放，更不可插到碗中（西餐中的刀叉也忌讳插到食物中竖在餐桌上，这是一个世界通用的礼仪）。
第三，自己的筷子不可在菜盘中翻搅，如需搅拌凉菜，要用公共筷子，同时说话的时候也不要用筷子挥舞。
第四，使用勺子的时候需要放下手中的筷子，握着筷子拿着勺子，在宴会中容易造成刮碰；最后最重要的一点，千万不要用筷子指人，这对他人是极其不尊重的。
中餐的上菜顺序一般是：冷盘、热炒、主菜、点心和汤、水果拼盘。
中国人大多热情好客，喜欢向客人介绍菜品的特点，并反复劝菜劝酒，希望客人能够酒足饭饱，甚至有的主人会亲自给客人夹菜，但要注意使用公筷，不要用自己的筷子给他人夹菜；客人表示感谢的同时，可以根据自己的胃口适量享用。
用餐过程中，不要吧唧嘴和发出哧溜哧溜的声音，汤或菜即使很烫也不要用嘴去吹；不可只吃自己喜欢的一道菜，或将喜欢的菜堆到自己的餐盘里；吃东西的时候要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更会让你拥有优雅的吃相，狼吞虎咽不适合任何正式的场合；嘴里有食物的时候不要张口说话，用完餐后不可以毫无顾忌的打饱嗝；如需剔牙，不可以用手，要使用牙签，并用纸巾遮挡。
在宴会接近尾声的时候，一般主人离席后宾客才可离席，如中途离席，需要与主人致歉并解释原由，得到谅解后方可离席，切不可无缘无故偷偷走掉，更不要询问其他人要不要一起走，带走主人宾客的“砸场子”行为一般很难得到主人的原谅。
能撸胳膊挽袖子撸串喝酒，也能规规矩矩完全遵守繁复的传统礼仪，这才是中华儿女应有的风度。