题主的问题，其实也是很大一部分的困扰！
人人都会说话，可是有的人说话就是讨人喜欢，引人注目。会说话其实是一种口才！
口才无非就是理解和表达的完美结合体，但是从理解到表达，中间还需要一个情商的链接。
先说表达口吃清晰，字正腔圆
声音是语言的华丽外衣，不管你承不承认，人总会被声音打动之后，才会去主动聆听语言内涵，人靠衣裳马靠鞍，声音也是人的外貌之一。
在这个看颜值的审美社会，声音绝对是口才最好的帮手，很多说话口齿不清的人，都想逆袭拥有良好的口才，都是从矫正口音开始，即使一口方言的某些大佬，也特别注重吐字清晰和语言发音。因为他们知道，声音如果有瑕疵，总会在某些时刻成为大众的笑点，都会不经意破坏自己的语言表达节奏。甚至还会影响自信。
再说理解会说话和不会说话，不是比谁说的多，说的全面，也不是比谁的声音大。同样的表达，不同口才的人，可能只相差一个词而已。但就是一个词，却高下立判，优劣分明。说明在表达内容的理解上，两个人还是有很大差别的。一座山，没有口才的人，可能会从普通大众视角进行描述，可是有口才的人，却会用抽象思维发掘，出其不意的从另外一个角度展现给大家。
这说明，口才好的人，还需要思维有料，知识储备肯定会为口才提供雄厚的底蕴。
回到题主的问题，“看的说话技巧越多，越不会说话”，这说明题主还仅仅停留在书面语言的学习上，学会了理论，可是不会应用，反过来，说话时反而受到书面语言的固化思维影响，变得畏首畏尾，束手束脚，小编也曾经读过那些口才速成类的书籍，还有不少励志故事，说心里话，这些书不白读，起码能增加一些知识储备，但最后口才表达，真的帮不上什么忙，因为书里的套路再精深，也需要有人配合你，但是现实中，哪有人按套路出牌呢？
最后，情商的衔接语言永远活在语境中，它是活着的，有感情的，无论聆听还是表达，需要从思维、情感上去触碰，感受当时的语言环境，把握说话的时机，掌控说话的节奏，调整说话的语调，这些都需要揣摩，都考验着情商。
我有一个好朋友，特喜欢聚堆闲扯，经常组织饭局，大家公认的圈儿皇，意思是说没有他，凑不成局，聚不成圈。他特别聪明，聚餐时请谁，不请谁，心里绝对有数，说话难听的，有矛盾，有过节的，绝不同席，就连座位也有讲究，抬杠的，说话难听的，会来事的，都会安排妥当，每次聚餐，朋友话也不多，把场面和机会都留给朋友们，他只是从中掌控火候，有吹牛的，符合一声，有撒泼的，点到为止，虽然话不多，但是桌子上每一位都照顾的很好，既不会太热情让别人误解，也不会让闲着的人感到冷落，总之，每次聚餐都让大家高兴而来，即兴而归。
有个比喻说的很好，一般的口才是一问一答，好一点的口才是随声附和，再好一点的口才是雪中送炭，更好的口才是报团取暖，最好的口才是安心聆听。
最后，读书永远都是知识储备的途径之一，口才提高也不例外，哪怕从书本上学来的只会帮你吹牛，也算有所得。说明至少书面语言可以被转化。怕就怕死读书，困死在书里，瞻前顾后，战战兢兢，毫无自信。
其实说话有技巧吗？技巧从何而来，反正不是从娘胎里带来的。那么一定是后天环境塑造成的，
要提高口才，有时候要多思考，多揣摩，保持思考的好习惯，多储备些含金量高的知识，多体会一些人情世故。
我就不信，吃一堑长一智会练不出好口才！