你是否曾经因为某个人无意中的一句话而耿耿于怀，内心久久无法平静，甚至影响一整天的心情？这就是“说者无心，听者有意”，在心理学上称为瀑布心理效应。即信息发出者的心理比较平静，但传出的信息被接受后却引起了不平静的心理，从而导致态度行为的变化等，就像大自然中的瀑布，上游平平静静，遇到了某一峡谷就会一泻千里。
一般受三方面的因素影响：一是信息发出者及其发出的信息，如果恰好与信息接收方情况雷同，很容易误会自己被针对；二是信息接受者，TA如何理解这些信息是发生“瀑布心理效应”的决定因素；三是环境因素，当环境中存在较多引发负面情绪的因素时更容易使人多想。
由此看来，在人际交往中除了关注说了什么，怎么说的，还要注意对方是怎么听的，当下的环境如何。这启示我们（1）在沟通时尽量多使用积极的、正面的语言；（2）根据说话的对象和场合，注意说话的分寸，保护他人的自尊心；（3）就事论事，不过分强调个人的主观感受，保持客观。
影响啤酒香味最主要的因素有哪些？
影响啤酒香味最主要的因素，是啤酒酵母所产生的双乙酰臭。而双乙酰的浓度随啤酒的成熟而逐渐降低，当低于0.2PPm时，便标志着啤酒已经成熟，其时啤酒浓香四溢。于是，科学家们便研究出了一种双乙酰非发生性酵母。这种酵母一旦形成实用，就会大大缩短啤酒的成熟期（从45-60天缩短到7-10天)。这一新的技术成果不仅缩短了啤酒的成熟期，也使啤酒的香味更加持久，在传统的啤酒酿制工艺上又将是一个重大的突破。
如何影响及最主要因素是什么？
环境因素有:1.温度2.pH3.渗透压以上三个主要通过改变酶的活性来影响反应的速度
自身因素有:1.底物NADH的浓度 2.底物O2的浓度 3.ATP/ADP的比值（通常在正常体内是决定因素。也即“呼吸控制”的定义）
影响氧化磷酸化的主要因素： （1）NADH／NAD+ 比值： （2）ADP + Pi／ATP比值：是决定氧化磷酸化速度的最主要因素，比值升高氧化磷酸化速度加快，否则反之。（3）甲状腺素作用：甲状腺素能诱导细胞膜上的Na+ -K+ -ATP酶生成，使ATP水解成ADP和Pi加快，使氧化磷 酸化速度加快，耗氧量增加。 （4） 抑制剂作用：呼吸链抑制剂，CO、氰化物（CN）的中毒。
有ADP的调节作用，甲状腺激素 ，以及抑制剂的3个因素影响其反应。
氧化磷酸化是一系列的化学反应,所以环境因素和自身因素.
环境因素有:
1.温度
2.pH
3.渗透压
以上三个主要通过改变酶的活性来影响反应的速度.
自身因素有:
1.底物NADH的浓度
2.底物O2的浓度
3.ATP/ADP的比值（通常在正常体内是决定因素。也即“呼吸控制”的定义